加工定制:是 | 种类:杀菌锅 | 品牌:鼎惠 |
型号:700*1200 | 电压:380V | 功率:30kw |
净重:500kg | 包装:覆膜 | 外形尺寸:1200mm |
产品用途:蒸煮杀菌 | 适用范围:肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:新品 |
规格:700*1200 |
不锈钢高温杀菌锅,咸鸭蛋豆干杀菌锅天气逐渐变暖,食品的保质期也是让商家非常头疼的一件事,为更好的给消费者提供食品,很多商家在选择延长保质期的时候用到杀菌锅,目的是在不添加任何防腐剂的情况下让食品达到延长保质期的目的,从而***了设备口感上的不变,欢迎来电咨询156-6688-3721v信王佩
咸鸭蛋豆干杀菌锅在杀菌过程中对杀菌的时间,杀菌锅内的温度,锅内压力的设定必须严格把控,三样条件差一不可,杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感,而锅内的压力则是直接影响食品的外观,杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间,严禁突然泄压,容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。
不锈钢高温杀菌锅选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎***。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式杀菌锅。
咸鸭蛋豆干杀菌锅售后服务
厂家保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修,省内48小时到达,省外72小时到达现场服务维修。